الوصف
الهيل (Cardamom)
الهيل هو أحد التوابل العطرية والمحبوبة التي تُستخدم في الطهي، المشروبات العشبية، الحلويات، والصناعات الدوائية. يُعرف هذا التابل بنكهته ورائحته الفريدة، ويُستخدم في العديد من الثقافات، خاصة في الشرق الأوسط وجنوب آسيا.
الدول المنتجة
تُعدّ الهند، إندونيسيا، وغواتيمالا أكبر منتجي الهيل في العالم، حيث توفر حوالي 85% من الهيل المستهلك عالميًا. تُنتج غواتيمالا الهيل الأخضر فقط، بينما تُنتج إندونيسيا الهيل الأسود ذو العطر والنكهة الدخانية. أما الهند، فتنتج كلا النوعين من الهيل الأخضر والأسود.
تشمل الدول الأخرى المنتجة للهيل والتي تساهم بنسبة ضئيلة في صادرات هذا المنتج: نيبال، تنزانيا، سريلانكا، لاوس، بوتان، وماليزيا.
أنواع الهيل:
يُصنف الهيل حسب اللون إلى فئتين رئيسيتين: الهيل الأخضر والهيل الأسود.
الهيل الأخضر: يُعرف هذا النوع بأنه الأفضل والأعلى جودة. يتميز بعطره ونكهته الأكثر اعتدالًا ولونه الأخضر، ويُستخدم بشكل أكبر في تطييب الحلويات، المشروبات العشبية (الدمنوش)، والصناعات الدوائية.
الهيل الأسود: عادةً ما تكون حبوب الهيل الأسود أكبر وأغمق من الهيل الأخضر. يتميز بنكهة وعطر أقوى، ويُستخدم بشكل أكبر في الأطباق الخاصة وكبهار في العديد من الثقافات.
على عكس ما يعتقده بعض الناس، فإن النكهة والرائحة الأساسية للهيل لا تكمن في قشرته، بل في بذوره. لذلك، كلما كانت بذور الهيل أكبر، كانت جودتها أعلى. تختلف بذور الهيل في أحجامها، ويبدأ قطرها عادةً من ستة مليمترات ويختلف حسب منطقة الإنتاج وظروف الزراعة، وقد يصل في بعض المناطق إلى أكثر من 10 مليمترات.
استخدامات الهيل:
يُستخدم الهيل لخصائصه الفريدة في:
- الصناعات الغذائية: لتحضير الحلويات، المشروبات العشبية، القهوة، والأطباق الخاصة.
- الصناعات الدوائية: لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، تقليل التوتر، تقوية جهاز المناعة، وتحسين التنفس.
- صناعات التجميل والعناية الشخصية: لخصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات في إنتاج منتجات مختلفة مثل الكريمات والصابون.
سمات الهيل عالية الجودة:
تُعدّ النكهة والرائحة القوية، اللون الأخضر الفاتح (للهيل الأخضر)، وحجم البذور من أهم سمات جودة الهيل. ويُسهم الاهتمام بالتعبئة والتخزين في الحفاظ على رائحة ونكهة الهيل ومنع تلفها.
معلومات التصدير والاستيراد:
تستطيع شركة زادن تجارة سها توفير الهيل عالي الجودة من دول ذات سمعة طيبة، وتقديمه في عبوات مناسبة للأسواق المحلية والدولية حسب احتياجات العملاء. من خلال تقديم خدمات شاملة تبدأ من الاستشارة الأولية للشراء، وتسجيل الطلبات، وإبرام العقود، وصولًا إلى الشحن والتخليص الجمركي، تُنجز عملية استيراد الهيل بالكامل.
المهتمون بالشراء:
لشراء الهيل والحصول على مزيد من المعلومات حول الأسعار وشروط الاستيراد، يُرجى التواصل معنا.
مراجعات (0)
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.